料理愛好家の平野レミさんがどうしても訪ねたかった場所…それは石川・能登。「食材の宝庫」と言われるこの地域が震災や大雨の被害にあい、どうなってしまったのか。そこで、能登や金沢で食材探しの旅に出ます。金沢をスタート地点に能登半島各地を巡り、おいしい食材や能登の食文化を守ろうとする人たちと出会います。そして最後は高校を舞台に、出会った生産者の皆さんに向けてレシピを披露！レミさんならではの方法で能登にエールを送ります。
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過去の放送
平野レミの早わざレシピ ２０２４夏
ＮＨＫ総合
２０２４年７月１５日（月）０８:１５〜０９:２４※生放送
≪出演者≫
平野レミ
中山秀征
澤部佑
和田明日香、
安藤佳祐NHKアナウンサー
≪ゲスト≫
澤穂希
吉田沙保里
≪スタッフ≫
プロデューサー：伊槻雅裕
ディレクター：遠藤秀一郎＆ラフト早わざチーム
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Youtubeページ
平野レミの早わざレシピ ２０２４早春
ＮＨＫ総合
2024年2月12日（月・祝）08:15~09:24※生放送
平野レミの早わざレシピ ２０２２秋
ＮＨＫ総合
2022年11月23日（水・祝）08:15~09:24※生放送
毎回、ＳＮＳのトレンドランキングを席巻したり、ネットニュースなどにもアップされたりするなど、「大バズリ」必至の生放送番組！放送７年目・１４回目となる今回も、世間をざわつかせる「びっくりレシピ」はもちろん、平野家の食卓を長年彩ってきた「ベーシックなレシピ」もご紹介！キノコや里芋・大根・鮭などの旬の食材を、レミさんならではの創意工夫で、手軽に楽しいレシピに仕上げ、秋を満喫します！
さらに放送当日は、Ｗ杯サッカー日本代表の初戦の日。レミさん流の「マル秘応援レシピ」も大公開！レシピは、生放送後直ちに番組ホームページで公開するので、そちらも要チェック！そして、ゲストも旬の方々をお招きし、レミさんと一緒に料理＆トークで、日本中に元気をお届けします！
いま、テレビ界だけでなくネット業界でも大注目の平野レミさんの「ナマ調理」が見られる、超貴重な「生レミ番組」。23日（水・祝）朝、お見逃しなく！！
平野レミの早わざレシピ！もうすぐ夏休みスペシャル
ＮＨＫ
2022年7月18日（月）19:30〜20:52
平野レミさんがオリジナル料理を次々と作るハラハラハラドキドキの生放送！今回のテーマは、夏バテ防止！夏休みを目前にして、家族みんなで楽しめる料理をレミさんが考案。旬の食材をふんだんに使った料理や沖縄料理、そして、驚きの料理も登場。この夏、作りたくなる、食べたくなる料理が満載！豪華ゲストと共に、レミさんの料理を堪能する。はたして今回、何が起こるのか？お楽しみに！
≪出演者≫
平野レミ
中山秀征
松田利仁亜アナウンサー（NHK）
ゲスト：三谷幸喜 田牧そら 阿佐ヶ谷姉妹
≪スタッフ≫
プロデューサー：伊槻 雅裕
ディレクター：遠藤秀一郎
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料理レシピ
平野レミ
中山秀征
松田利仁亜アナウンサー（NHK）
ゲスト：三谷幸喜 田牧そら 阿佐ヶ谷姉妹
≪スタッフ≫
プロデューサー：伊槻 雅裕
ディレクター：遠藤秀一郎
サイトを見る
料理レシピ
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平野レミの早わざレシピ ２０２２初春
ＮＨＫ総合
2022年1月10日（月）08:15〜09:24
レミさんのアイデア満載な簡単でおいしく楽しい料理と、
天真爛漫トーク。
日本の祝日の朝をハラハラドキドキと感動で元気にしてきた生放送、鮮度をより高めて６年目に突入！
２０２２年１月の成人の日では、冬の食材を生かしたぽかぽか料理と、若者たちを応援するユニークレシピが満載です！
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平野レミの早わざレシピ ２０２１秋
ＮＨＫ総合
2021年９月２３日（木）08:15〜09:24
料理愛好家・平野レミさんのアイデア満載、簡単でおいしく楽しい料理の数々が飛び出す生放送！日本の祝日の朝をハラハラドキドキと感動で元気にしてきた番組が、鮮度をより高めて秋の食材満載で季節を先取りします！
毎回、多数の視聴者に見てもらえるだけでなく、ホームページアクセス数が９０万を超えたり、検索ワードランキングで常に 1 位になったりと、ネット界でも大注目の番組です。ぜひご覧ください。
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平野レミの早わざレシピ2021早春
NHK総合
2021年2月23日（火）08:15〜09:24（生放送）
２０１５年末、おせち料理を簡単においしく作った初回から数えて、ついに第１０弾。立春を過ぎてもまだ寒い２月下旬だが、旬の食材を集めて春を先取りする。レミさんお気に入りの世界の味を巡るメニューも予定。旅ができない日々の憂さを晴らそう。ゲストはレミさんのレシピを愛用しているという森山良子さん。旧友ならではのとっておきトークをお楽しみに。そしてレミ流びっくり料理、今回は？祝日の朝の、元気がもらえる生放送。
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平野レミの早わざレシピ「2020秋」
NHK総合
2020年9月21日（月）08:15〜09:24（生放送）
料理愛好家の平野レミさん、パワー全開の生放送。第９弾にして初めて秋にお届け！旬の食材を使って自宅でパパッと出来ておいしい、レミさんならではのユニークメニューを多数ご紹介。何かが立ったり羽ばたいたりする“びっくり料理”もきっと登場。出演はおなじみの中山秀征、澤部佑、そして手伝う姿がかいがいしい鈴木福のみなさんと、レミさんと親しく料理好きな阿川佐和子さん。トークも盛り上がる！レシピはホームページで公開。
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パワフル家族に福きたる！～平野レミの早わざレシピ第7弾～
NHK総合
2019年1月14日（月）08:15~（生放送）
大好評の「平野レミの早わざレシピ」生放送。第７弾は、年のはじめに「今年も元気にガンバルぞ！」と決意を新たにしている人を応援する料理を特集します。
料理愛好家の平野レミさんがお隣のグ～タラ家族と一緒に、とにかく簡単、味が良く見た目も豪華！さらにヘルシーだけど力もみなぎる一石二鳥なイタリアンなど手間暇いらずのアイデア料理を作ります。
めざすは６９分で１５品。見て楽しい、作っておいしいレミ流アイデア満載です！
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もてなし家族に福きたる！～平野レミの早わざレシピ第6弾～
NHK総合
2018年7月16日（月）08:15~（生放送）
だんだんと暑くなってくる７月。相変わらず縁側でグータラしている家族。そこへ舅が突然、家に来ると電話が！家族は「料理をどうしよう？」と大慌て。そこでお隣の料理愛好家・平野レミさんが元気いっぱいに登場！「まっかせなさーい！一緒に作りましょう！」グータラ家族も俄然大張り切り。さあ、レミ流「もてなし料理」作りの始まり始まり―。
めざすは６９分で１４品(VTRで1品)。とにかくカンタン、見た目も豪華で味も良い。夏野菜を生かしたレミ流特製サラダをはじめ、お義父さんも喜ぶレミ流精進料理、お父さんもご満悦夏バテ防止オツマミ、みなで様々な味が楽しめる流しそうめんなど、ユーモアあふれる「もてなし料理」の数々を創作、レミさんと家族が共同調理する。さあ、だんだんと舅の足音が近づいてくる中、無事に１４品作り切れるか？！出演者それぞれの夏の思い出など、元気が出るハチャメチャ料理トークもお楽しみに！
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スタミナ家族に福きたる！平野レミの早わざレシピ
NHK総合
2017年7月17日（月）08:15〜09:29（生放送）
いよいよ夏本番の7月。すでにバテ始めたグータラ家族に、お隣の料理愛好家・平野レミさんが元気いっぱいにやってくる。これから夏なのに何バテてるの！！元気いっぱいになる料理教えてあげるから来なさいよ、とのお誘い。「うーん。頑張るか！」グータラ家族も重い腰を上げて…。さあ、レミ流スタミナ料理作りのはじまりはじまり～。
めざすは69分で14品。定番のニンニク料理をレミ流にアレンジしたものから、やっぱりスタミナといえば肉料理、お父さんに欠かせないビール片手のつまみ料理、子どもも大喜びのデザートまで、スタミナとユーモアあふれる調理をレミさんと家族が共同作業。出演者それぞれの夏バテ克服法や、レミさんの元気が出る料理トークを交え、レミ流スタミナ料理をスピーディーに作り上げていく。合間に名産地から、謎のお中元配達人が旬の食材を届けるコーナーも。レシピは放送後直ちに番組ホームページで動画も交えて公開！！視聴者の「つくってみたい！」という要望にすぐに応えます。さらに4月から始まった「ごごナマ：レミさん楽しく！カンタン料理」との連動企画も！ 「ゴーヤー料理」に＋αする食材を視聴者にアンケート。結果はスタジオで発表します！
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パーティー家族に福きたる！ 平野レミの早わざレシピ
NHK総合
2016年12月23日（金）午前9時05分～9時59分（生放送）
クリスマス。サンタさんをひたすら待っているグータラ家族に、お隣の料理愛好家・平野レミさんがサンタに扮してやってくる。せっかくのクリスマス、パーティーしましょうよとのお誘い。「楽しいわよ！サンタさんも来るかも！」グータラ家族も俄然やる気が出てきた。さあ、パーティー料理づくりのはじまりはじまりー。
めざすは54分で11品。クリスマスならではの趣向を凝らした料理から、ワイン片手のつまみ料理、子どもも大満足のデザートまで、バラエティーあふれる調理をレミさんと家族が共同作業。出演者それぞれのクリスマスエピソードや、レミさんの元気が出る料理トークを交え、レミ流パーティー料理をスピーディーに作り上げていく。合間に名産地から、迷子のトナカイ！？が旬の食材を届けるコーナーも。クイズで楽しんだ後はその食材を使った料理を紹介。レシピは放送中に、番組ホームページで公開。視聴者の「つくってみたい！」という要望に応える。
